先日、「春の寿司」をつまみに、渋谷道玄坂・蛇の健寿司に、みんなで行きました。いわゆる「打ち上げ」です。
　蛇の健寿司は、僕が東京で最もおすすめするお寿司屋さんです。季節のネタを丁寧に丁寧に仕込み、きっちり握ってくれます。
蛇の健寿司
東京都渋谷区道玄坂1-20-4
TEL:03-3461-4288

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　いつものように健さんとおかみさんが迎えてくれます。
　まずはお通し。
　ほうぼうの卵です。

　ぷりぷりしており、最初からお酒がすすみます。
　今日はすぐに握り。健さんが、今日も、丁寧に丁寧に握ってくれます。

　まずは、いさき。身はしっかりとしています。薬味がとてもあいます。

　次は、煮ハマ（煮ハマグリ）です。甘くまろやかなツメが、ハマグリにあいますね。

　初鰹。
　恥ずかしながら、話をしながらネタを見ないで食べていたので、思わず、めじまぐろに間違ってしまいました。かつお特有の臭みといいましょうか、そういうものは全くありません。幸せな瞬間です。
　

　あなごの稚魚、のれそれの軍艦です。1匹1匹ののれそれに歯ごたえがあり、少し磯の香りがします。素晴らしい。

　続いて、大トロ。
　この大トロは、なかなか入荷しないものだそうです。食べてみると、たしかにそうだろうな、と思いました。大きさは、通常の２カン分はあります。至極の瞬間です。

　このあと、さらに数カン食べて、最後は桜エビのはいった玉（タマゴ）でしめる。

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　この日は、ひとりビールを３杯くらい頼みました。会計は1万円を大きく割り込みました。6000円～7000円程度であったと思います。銀座や丸の内の繁華街でしたら、このネタで絶対にありえない金額だと思います。
　ご主人の健さんとおかみさんは、非常に物腰柔らかく、かつ、丁寧な方です。いろいろとわからないことがあれば、喜んで教えていただけます。常連さんと、そうでない人との境はほとんどありません。
　ちなみに、僕は、健さんやおかみさんから、寿司屋のこと、魚のことを聴くのが楽しみで、ここに通っている気がします。もちろん、お寿司がおいしいのはもちろんだけれども。
　このご時世、なかなか寿司屋にいくことも叶わないですが、自分にご褒美をあげたくなったら、あるいは、チームで何かよいことがあったら、ぜひ、どうぞ。
「春の寿司」をつまみに、あなたも「蛇の健」へ
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追伸.
　TAKUZOの最近の大ブームが、これです。「髪ゴム」をつけて、「たく子さん」になることです。

　パパは不器用なので、髪ゴムをつけてあげることはできません。が、ママには、いつもせがんでいます。

　オマエ、もしかして、そっちの気ある？
　親としては、少し不安です。