昨日の夜はシーフードグラタンをつくりました。僕は週末しか料理はしませんが（他の日はカミサン）、いつも、不思議なことがあります。
　例えば、グラタンとかつくるときに、牛乳とか水とかをいれてソースをつくりますよね。で、そのときに「規定量の牛乳、水を入れる」と、まず「ゆるくて失敗」してしまうような気がします。
　「なんじゃ、この”水グラタン”は！！！、ゆるゆるじゃねーか、チクショーめ」
　ということになってしまいがちです。経験的ですが、だいたいマニュアルにある量の「0.7がけくらい」がよろしい。僕だけですか、そう思うの？
　どうしてなんだろう？　ちょうどいい水分加減のが「0.7がけ」なら、最初からそう書いてくれればいいのに、と思ってしまいます。正直者はバカをみませんか？
　まぁ、野菜から水でるから、そのくらい考えとけってことかな。
　まぁ、いいんだけどさ。
　ちなみに、昨日のグラタンは成功しました。水加減も、にんじんやアスパラへの火の通り具合も申し分なし。シーフードもいい感じでした。
　来週は、また「和」に挑戦です。
　このあいだのリベンジなるか!?